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在检测能力有限的条件下,应该重视原料的验收还是成品的检测呢?

在食品生产型企业,我一直认为品质是十分重要的。要做出好的产品,必须对产品从原料采购到成品出库全程控制。但很多企业往往因条件的限制或自身的原因对这个过程进行缩水。我现在就遇到一个矛盾的问题,在检测能力有限的条件下,应该重视原料的验收还是成品的检测呢? 显示全部
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请内心温暖 | 2018-10-09 | 655人阅读
6人参与回答
,食品开发专员 2018-10-10回答
无论哪一个执能部门检查都会查原料验收记录和出厂检验记录,所以两者缺一不可。
,商品采购专员 2018-10-10回答
我认为应该控制原料和半成品的检验,如果整个过程都控制好啦,成品自然没问题,所谓的成品检验就是一个验证.如果到成品时才发现有问题,返工或报废,这不是质检的性质.
,食品药品研发员 2018-10-10回答
个人提倡事先控制,而不是事后检验,过程检验也是较为重要
,电商运营岗 2018-10-10回答
不是选择哪个做哪个不做,是 哪一方精力要多放点。从我的角度来看,我更倾向于原料的验收,只有把原料控制好了,成品承担的风险就小。但是过多地把精力放在原料验收上,就必然会缩短对成品的检测所用的时间。
,食品检测组长 2018-10-10回答
更多的精力应该放在原料的检验和过程控制,在有合格的原材料的基础上把成品检测与过程控制结合起来才能生产出来更好的产品,如果抛开过程控制只谈原料检验和成品检测是不合适的
,电商运营岗 2018-10-10回答
成品检验是结果管理,原料检验是过程管理!两者合在一起才是企业质量的基石!
 
 
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