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求教大神铝箔袋装果汁类饮料该怎么杀菌

公司准备引进铝箔袋装饮料生产设备,杀菌工艺处理不好,后道用杀菌锅杀菌,哪怕是90度,都会导致铝箔袋起皱(铝箔袋已经相对耐热了,不装液体的话,120度不变形;前杀菌的话又怕产品杀菌不彻底,变质涨袋。请问该怎么杀菌? 显示全部
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戏嚼梨蕊齿间留香 | 16天前 | 137人阅读
6人参与回答
,生产副总经理 15天前回答
铝箔的高温蒸煮袋用121℃杀菌都没问题,你这个90℃就起皱了,这个包材肯定是不合适吧,既然是90℃灭菌的,肯定是酸性的饮料了,用喷淋或水煮都是可以的,没有专用的杀菌线,想办法也是可以生产的,大公司有大公司的解决方案,初创公司有初创公司的妙招
,食品化验员 15天前回答
1.确认铝箔袋质量2.确认产品杀菌方式,不知道楼主是什么样的杀菌方式。
,食品检测销售工程师 15天前回答
果汁饮料多是酸性的,用开不煮一煮就可以,不至于 严重变形。估计你的袋子质量不太好,灌装时太满或混进了太多的空气。
,食品检测员 16天前回答
闪蒸杀菌,然后热灌装,应该可以解决问题了。
,食品分析检测员 16天前回答
材质在加厚,或者颜色不要使用金属颜色(如金银),杀完菌后立即擦干,应该可以改善。
,食品保健品研发工程师 16天前回答
你可以先把产品进行杀菌,杀菌后再在80℃以上进行罐装,铝箔袋热罐装后必须进行快速冷却到合适温度贮存。
 
 
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