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烟熏炉在烤鸡蛋产品中的应用
烟熏炉在烤鸡蛋产品中的应用,烟熏炉以一台多功能设备,兼顾蒸箱、烤炉和熏炉多种设备的功能。 烤鸡蛋,是一种鸡蛋新吃法,鸡蛋先经过六到十二天的腌制入味时间,然后经过烟熏炉的烘焙,就变成美味可口的烤鸡蛋。 烟熏炉可以烘烤带皮的鲜鸡蛋,烤熟的鸡蛋,蛋壳完...
美国政府说胆固醇有益无害?
胆固醇是人体的营养素之一,它是合成细胞膜、胆酸、维生素D的重要原料,但可能存在的问题是多数人的血液超过了人体的实际需要,当其在体内累积过量时,就会对机体产生不利的影响。 多年来大家一直认为胆固醇有害,吃多了会堵血管。而今美国发布的新版膳食指南取消了胆固醇的限量...
杀菌锅在设计上都采用了哪些科学性的原理呢
雾霾笼罩,大家这两天出行要注意防护,那么就进入我们下面 杀菌锅 的文章吧. 杀菌锅有很多种,在我国传统的高温灭菌中,普遍采用水浴灭菌和蒸汽灭菌,即水灭菌和蒸汽灭菌.20世纪90年代,为了满足软包装等特殊产品的生产要求,从日本引进了双层杀菌锅,即日本杀菌锅.在...
食疗养生:海带那些不为人知的
人们对于海带的认知大多停留在海带汤能清热去火这个层次,要告诉大家的是,海带不仅是一种美味又去火的食物,还是可以作为日常食疗养生的健康绿色食品。因为海带营养价值高,富含各种矿物质,重要海带各种甚至包括。 海带里面有一种物质叫“岩藻多糖”,其中有一种非常重要的成...
水质氨氮检测求助。加入纳氏试剂显色剂后吸光度很高,颜色也很深,大概放置1个小时左右,吸光度恢复正常。标曲也是如此
很大程度上是纳氏试剂的问题。
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广电计量检测(南宁)有限公司·食品检测技术支持经理
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江苏大学·食品分析与检验
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