冰乙酸(低压羰基化法)可作为酸度调节剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02....

卡拉胶与海藻酸钠是可以混合使用的，卡拉胶用量少时没有影响，多时有胶冻现象，成为塑性流体。

番茄沙司色泽光亮、自然，口味独特，营养丰富，流动性好，无论是作为调味料，还是作为蘸料，都能引起人们的食欲。增稠剂是一种能改善食品的物理性质，增加食品的黏稠性，赋予食品以柔滑、适口感且具有稳定乳化状态和悬浊状态作用的亲水性高分子化合物。 下文对羧甲基淀粉(CM...

现阶段我国饲养的奶牛多为在引进的荷兰荷斯坦奶牛的基础上繁育与驯化的中国荷斯坦奶牛，这种奶牛耐寒不耐热，但我国大部分地区夏季多高温高湿，易使奶牛产生热应激，严重制约了奶牛的生产性能。目前，针对此种情况，多采取应用化学添加剂的方式改善热应激，但会对机体产生一定的...

革兰氏阳性细菌，菌体多形态，厌氧生长，发酵葡萄糖产乳酸。短双歧杆菌在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能: 调节肠道菌群,促进消化,通便,增强免疫力,其中在完美牌益生菌胶囊,同仁堂牌益生菌颗粒（甜橙口味）,...