泰兴东圣的tg酶，师傅说102型是斩拌类型的tg酶；203型的是滚揉型的tg酶。请问滚揉做牛排用102型的tg酶是否可以？？

了解了，现在看征求意见稿矛盾模糊的地方有点多...希望十一出正式版的时候明确点吧！

是普通食品，但可以做特殊膳食。那纯的乳清蛋白，应该算什么，还是两样都可以算的？？

包括胶囊类在内的特殊剂型类食品，目前没有专门管理规定。只有下面几个明确的事：1、此类食品不纳入生产许可管理 ，不核发QS生产许可证；2、含有必须申请保健食品的，如二类名单，必须申报保健食品；3、未取得保健食品批文，不得 宣称保健功能；

这个主要不是桂花，桂花只是举一个例子其实这个食用花卉标准中还涉及到栀子花，白兰花，荷花，金雀花，丁香花，百合，芙蓉，海棠，月季，梨花我的意思是农业部的这个标准是否可以作为这些花卉可以作用食品原料来使用的依据