承受的起吗

《GB 10144-2005 动物性水产干制品卫生标准》中已经没有水分要求了！不过企业自己制定标准的时候肯定必须有水分指标的，具体什么样才是干要你企业自己把握了！

做休闲食品，比如金针菇

低温10度左右，不低于4度，密封状态可保存很久，看你的指标需要情况，有些项目不可能保持很久，如脂肪酸值

酥型饼干中起到乳化剂，湿润剂，脱模剂的作用