果糕类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加半乳甘露聚糖,可适量使用。

调味清汁是可以添加碳酸氢铵,可适量使用。

蛋黄酱、沙拉酱根据SB/T 10754-2012 蛋黄酱中说明是可以添加抗坏血酸(维生素C),可适量使用。

朗姆酒是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有： ,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量使...

具体的滇味酱检测标准可以查看: <<DBS53/ 006-2015 食品安全地方标准 滇味酱>>,