1.什么是色素： 使各种物质产生各种颜色的物质就是色素，我们日常看到五颜六色的各种食品，就是因为含有各种不同的色素，所以我们才看到了各种不同颜色的食品，如果食品不含色素，那我们看到的食品都将是透明的或者白色的。 2.食品中为何要添加色素： 食品讲究色、香、味...

食品快速检测简称快检，是指借助符合法律法规规定要求的食品安全快速检测仪器设备，在几分钟或30分钟内完成对食品和食用农产品，可能含有的有毒有害物质、非法添加物质、滥用食品添加剂以及农药残留等食品安全相关项目进行初步筛查检测。 自主知识产权产品：农药残留快速测试...

吃了含有真菌毒素的食物对人体一定有害吗？我们要怎样避免食用真菌毒素污染的食物？ 温暖潮湿的季节，食物容易发霉，罪魁祸首是霉菌。当霉菌带有产毒基因且环境条件适宜的时候，便会产生真菌毒素。霉菌是真菌的一种，霉菌产生的毒素被称为真菌毒素。 “黄曲霉毒素”大家一定不...

1　动物性食品药物残留的来源 食品动物用药后，药物的原形或其代谢产物和有关杂质可能蓄积、残留在动物的组织、器官或食用产品中，这样便造成了兽药在动物性食品中的残留。影响动物性食品质量安全的主要因素是不正确地使用兽药和饲喂不安全的饲料，导致动物产品药物残留。主要...

你先把你买的奶粉的检验报告找出来，计算出用你添加的奶粉的数量乘以奶粉中蛋白的含量，然后用一百剪掉这个数值后，所得的数值除以氨基酸的纯度就是所要加的数量，但是要是按照你这么操作恐怕当地质量技术监督局要找你麻烦了，你这样做氨基酸超标了