人参（人工种植）属于五加科、人参属植物，可食部分根和根茎。 在2012-08-29发布的2012年第17号公告中说明人参（人工种植）是属于新食品原料, 人参（人工种植）质量要求： 性状：主根呈纺锤形或圆柱形，长 3~15cm，直径 1~2cm。表面灰黄色，上部...

辛,癸酸甘油酯在食品中主要作为乳化剂。

特殊食品在检测检验环节相关的国家法规有: 总局办公厅关于启用特殊食品注册专用章和特殊食品注册检验抽样专用章的通知(食药监办特食管〔2017〕107号),深圳出入境检验检疫局进出口特殊食品监督检验管理办法（试行）等

黄原胶在水中能快速溶解，有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解，可省去繁杂的加工过程，使用方便。但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水小而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，会阻止水分进入里层，从而影响作用的发挥，因此必须注意正确使用。黄原胶干粉或与盐、糖等干粉辅料...

目前国内外关于亲水性胶体对淀粉性质研究进行大量研究，但有关魔芋胶对小麦淀粉糊化特性、质构特性和消化性等性质影响研究相对较少。小麦淀粉是小麦籽粒主要组分，占小麦籽粒重70% 左右，小麦淀粉对小麦粉加工和食用品质等都具有很大影响。魔芋胶具有良好水溶性、持水性、成...