明胶可作为增稠剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(01....

其他蛋制品是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有： ,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,

具体的富顺豆花蘸水检测标准可以查看: <<T/FSSA 002-2019 地理标志产品 富顺豆花蘸水>>,

还是别买烤箱了，一点不实用，如果烤肉制品，味道都存在屋子里出不去，很难受。

用生物发酵剂，发酵机制可以达到高密脚的效果