油品质变化不仅仅受温度的影响，还受使用时间和加热次数的影响。300度不知道会不会变质，我没有做过这种实验，但我们公司使用棕榈油的温度是210度，倒没什么变化，给你做个参考。

千叶好好吃

混合后用螺杆包装机包装还是转盘包装机包装？因为有粉末有块状，包装出来的产品里面颗粒和粉末的比例恐怕不一样吧？

面汤用煮面条的汤吗？用开水做调配面汤试试

没有具体规定，因为不同产品需用的时间不同，中心温度达到-18摄氏度以下就行，条件允许的情况下越快越好！