核黄素具有如下特征: 核黄素，又称维生素B2，维他命B2。分子式C17H20N4O6。它是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。 1879年英国著名化学家布鲁斯发现牛奶的上层乳清中存在一种黄绿...

脂肪含量80%以下的乳化制品是可以添加磷酸三钙,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO 4 3- )计

腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）是可以添加乳酸钠,可适量使用。

腌渍的蔬菜根据SB/T 10439-2007 酱腌菜中说明是可以添加5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),可适量使用。

代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品根据SB/T 10402-2006 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品中说明是可以添加柠檬黄及其铝色淀,最大使用限量是0.1 (g/kg)。备注说明：以柠檬黄计(05.01.01除外)