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芝士威化饼芯料偏干问题
加多些油或者糖浆就可以了。没用油吸收不了,芯料直接报团变硬,油都析出来了
棕榈油加热一天后有刺鼻的气味是什么原因
油脂连续加热一般不超过6小时期间要陆续添加新油进去,如果条件不允许的情况下就要检测油脂成分,添加对应的食品添加剂,保证油脂不带哈喇味!
咨询各位大侠知道的未知复配食品添加剂的分析权威机构
未知成分的分析,或者配方解析,其实很难检测出来,并且费用较大,也不一定能够得到全部成分的含量表!只能检测出常见的物质
有哪位大侠知道食盐在乳制品中有什么作用吗?
能说得具体点么?应用到哪些乳制品里?这样也可以具体的解决!
原料奶粉市场
应该不是很难,但是原料大部分都是进口的
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居住地
湖南省 长沙
职业经历
深圳市食品安全管理研究会·食品安全检查员
教育经历
山东师范大学·烹饪工艺与营养
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持续不断地劳动是人生的铁律,也是艺术的铁律。
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