这俩都是哪些品类？两种产品的差距有那些呢

所以要先急冻！

按说中央厨房的（餐饮）蔬菜为了护色是不能加入任何添加剂的。制作带包装的产品（需要长期保存）的，可以加入添加剂而护色。请您参考国家卫生部有一个中央厨房的国标，产品不需要二次复热，就看您怎样包装配送了，因此不用考虑护色问题。

LZ,标准上说的适用范围看了没有,本标准适用于以茶叶(...)为原料的

干豆腐应该不需要放防腐剂吧.如果放的话,肯定是最后工艺放,应该按照豆浆的重量计算!