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程大华 食品类目运营 私信 +关注
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个人资料
西北师范大学·食品工艺技术
上海微食信息科技有限公司食品类目运营
湖北省武汉
单螺杆生产膨化玉米球存在渣渣的感觉，怎么调整才能入口即化的感觉
原料方面可以考虑加点淀粉，另外主机温度有点低了，那么高的水分和转速，那么低的温度，熟化度低肯定有渣了。
tg酶102型和203型有什么区别？
是泰兴东圣的tg酶，师傅说102型是斩拌类型的tg酶；203型的是滚揉型的tg酶。请问滚揉做牛排用102型的tg酶是否可以？？
特殊膳食（高血压人群）生产许可对车间及配料有什么特殊要求？谢谢
可以咨询当地的食药监
“健康糖”是复合添加剂还是固体调味料
健康糖有的还写在配料里面。我晕。
怎样控制膨化食品的淀粉老化
乳化剂和选用部分预糊化淀粉，实验可以确定比例．
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程大华食品类目运营
居住地湖北省 武汉
职业经历 上海微食信息科技有限公司·食品类目运营
教育经历 西北师范大学·食品工艺技术
个人简介忍无可忍，就重新再忍。