蛋白粉是指大豆分离蛋白粉。没必要用蛋清粉，用鱼糜做的丸子类用冷冻蛋清。

数值怎么确定啊，迷茫中? ?晕乎乎的。

成本较高，据我所知目前主要用于提取比较药材里珍贵的油脂

乳化：最好知道是什么原因。可以离心，这样效果会比较好，也可以低温或冷冻，破乳的方法非常多，根据具体物系来选择。没有一个方法对所有物系都适合。破乳：1超声2 过滤3离心4 加NaCl5 加无水硫酸钠7 加玻璃纤维，刺破8 溶剂和样品互溶了，根据极性，换溶剂9 加...

l楼上的说法是可行的，但这样包装之后与罐头无异了。你的相关手续齐备吗？