其他熟肉制品是可以添加磷酸三钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO 4 3- )计

糟蛋根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中说明是可以添加D-异抗坏血酸钠,可适量使用。

做固体培养基的时候加琼脂，为了让培养基成固态。 在培养基中，琼脂的作用如下： 在制作微生物的培养基的过程中，可以通过添加琼脂作为凝固剂来将液体培养基转化为固体培养基或半固体培养基。(加入琼脂的固体培养基与液体培养基相比优点在于操作简便，通气问题易于解决，便于...

明胶广泛应用于各种乳制品如酸奶(Yogurt) 、酸性稀奶(Sourcream) 、软质干酪(Softcheese) 、增香乳(Flavouredmilk) 、低脂奶油(Low2fatbutter) 等。

谈到胶原蛋白相信很多人会想到的是化妆品。胶原蛋白、胶原蛋白肽尤其是水解胶原蛋白越来越受欢迎，主要原因是化妆品行业不断地做广告称其美化和紧致肌肤，但这只是一部分事实，胶原蛋白还有很多功效。胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、医...