羧甲基纤维素钠在食品中主要作为稳定剂。

特丁基对苯二酚(TBHQ)在食品中主要作为抗氧化剂。

酒石酸氢钾在食品中主要作为膨松剂。

发酵面制品是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有： ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是...

乳酸菌饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有： ,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是4.0 (g/kg),醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶...