熏制半干豆腐是指以豆腐或豆干为基料，经熏制制成的豆制品。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-...

02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品是可以添加焦磷酸钠,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO 4 3- )计

豆干类根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加甜菜红,可适量使用。

固体汤料是可以添加微晶纤维素,可适量使用。

干酪类似品是可以添加D-异抗坏血酸钠,可适量使用。