如果只是香辛料炒制个人认为就不需要加入酒类，如果有其它尤其是荤类食材，那还是有必要的。个人意见仅供参考。

那么好的帖，跟帖怎么那么少呢。知识有限说不出具体的标准、标准号。但我感觉最应该翻译的是FDA、EU的添加剂、食品包装、标签、水、糖、茶叶、食用油、淀粉相关标准。