其他蛋白饮料是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有： ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量...

具体的酶解大豆磷脂检测标准可以查看: <<GB 30607-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 酶解大豆磷脂>>, 检测标准主要有: <<GB 5009.224-2016 食品安全国家标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的...

其他饼干是可以添加聚偏磷酸钾,最大使用限量是15.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO 4 3- )计

温度是重点

肯定要加的，使产生表面的颜色（美拉德反应）