冰淇淋、雪糕类根据GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕中说明是可以添加柠檬酸钠,可适量使用。

糕点上彩装是可以添加萝卜红,最大使用限量是按生产需要适量使用。

冻力：是指在严格规定的条件下，直径为12.7mm的圆柱，压入含明胶6.67%或12.5%的胶冻表面4mm时所施加的力，以BLoomg为单位，读作布鲁姆克。 冻力有单冻力和双冻力一说。 单冻力：测定条件一般是指，12%水分、明胶含量6.67%的情况下，在10°...

具体的单、双硬脂酸甘油酯检测标准可以查看: <<GB 1986-2007 食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯>>,

具体的小磨香油检测标准可以查看: <<DB61/T 1254-2019 地理标志产品 三原小磨香油>>, 检测标准主要有: <<NY/T 73-1988 小磨香油检验规程>>,