根据我的理解，用量方面，特殊膳食一般可标服用量，普通食品一般不标，保健食品必须标注。开发特殊膳食食品，满足以上两位所说外，可以借鉴相关产品的国标。

可以不分级。

设备好齐全 前处理的玩意不少，要配齐也不容易，因为有的很贵。

1.风险等级分类，以前看过一个文件上面，有这个分类表，不过时间太久了而且跟俺工作也没有关系，所以连文件名都想不起来。可以参考的：CCGF 标准，或者参考《关于印发浙江省食品生产企业质量安全风险等级评价与分类监管准则的通知》（浙质食发[2011]180号）2.小...

“新西兰黑椒牛排”如果是一种烹饪的工艺与菜谱呢？“苏格兰打卤面”怎么判定？