L-亮氨酸具有如下特征: 亮氨酸是二十种基本氨基酸的其中一种，它和异亮氨酸互为同分异构体。在营养学上，亮氨酸是人体的必需氨基酸。 亮氨酸是在蛋白质内最常出现的氨基酸，而且对于婴儿与孩童时期的正常发育和成年人身体内的氮平衡都很重要。据推测，亮氨酸可能在以平衡蛋白...

山梨醇具有如下特征: 山梨糖醇（Sorbitol），即己六醇，是一种人能缓慢代谢的糖醇。山梨糖醇分子式C6 H14 O6，与单糖的结构相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。 及易溶于水（1g/0.45mL），微溶于乙醇、甲醇和醋酸 调节血糖；防龋齿

肉松类根据GB/T 23968-2009 肉松中说明是可以添加DL-苹果酸,可适量使用。

面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉是可以添加明胶,可适量使用。

配制酱是可以添加α-环状糊精,可适量使用。