明胶的具体生产方法有4 种：即碱法、酸法、盐碱法和酶法等，国内外普遍使用的是碱法生产，我国目前明胶生产方法主要采用碱法和酸法，其中碱法占80%左右。 1、碱法生产明胶 碱法是将切碎或粉碎的各种原料，先经过洗涤和脱脂，再用碱液浸泡（浸灰），然后再水洗和熬胶，最...

果蔬汁（浆）根据NY/T 81-1988 果汁饮料总则中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有： ,果胶最大使用限量是3.0 (g/kg),海藻酸钠(褐藻酸钠)最大使用限量是按生产需要适量使用,黄原胶(汉生胶)最大使用限量是按生产需要适量使用,卡拉胶最大...

添加耐酸型的cmc與黃原膠複配試試看

谢谢，那这个占比保留小数有要求吗？

可用青霉素抑制杂菌，青霉素对真菌属不抑制，酵母为真菌属