三聚磷酸钠在食品中主要作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂。

氢氧化钾在食品中主要作为酸度调节剂。

紫草红在食品中主要作为着色剂。

磷酸二氢钾在食品中主要作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂。

机械设备在经营环节相关的国家法规有: 商务部联合国家卫生健康委印发《零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》等