苹果汁要用哪种天然防
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苹果汁要用哪种天然防腐剂？谢谢

请问百分十的苹果汁适合哪种天然防腐剂？乳酸链球菌素？纳他霉素？ε-聚赖氨酸？谢谢 4 回答 ·  3 关注
共4个回答
Cherry，市场经理 2019-04-02回答
复配着来吧，我这边是做聚赖氨酸的，用苹果汁做过实验，会有分层
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中国合伙人，农产食品检测销售工程师 2019-04-02回答
不太懂，但是山梨酸跟苯甲酸在饮料中很常见
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缘起，食品研发主管 2019-04-02回答
果汁环境下，霉菌酵母污染更多些
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薄櫻鬼，食品化验员 2019-04-02回答
一般乳链是针对革兰氏阳性菌的，纳他霉素是抗酵母霉菌的，聚赖的抗菌谱较广，一般要复配使用，但是国内关于他的范围和ADI限制很大
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