淀粉酶能分解麦芽糖和
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淀粉酶能分解麦芽糖和蔗糖吗

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共3个回答
改造人汽水侠三号，食品检测主管 2018-07-24回答
酶具有专一性，只能分解淀粉
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剑魄琴心，食品安全员 2018-07-24回答
淀粉酶只能酶解淀粉
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姑娘你好，保健食品技术研发专员 2018-07-24回答
酶大多都有专一性，请有针对性的选择专用酶。
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