湿面条加什么添加剂改
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湿面条加什么添加剂改善口感和延长保质期

各位坛友好: 请教一下, 湿面条加什么添加剂改善口感和延长保质期?谢谢 6 回答 ·  1 关注
共6个回答
改善口感更多的是原料和工艺控制相关,原料和工艺做好了,不加添加物口感也好,加了反倒增加成本。
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鲜切面,烫煮用的,想延长保质期
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用点好面粉,强于添加剂。不建议用
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超市里有那种成品的,买一袋研究下
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丙酸钙吧,
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哪种面条,我这儿好多种啊
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