中国饼干能否使用GN
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焙烤食品

中国饼干能否使用GNT蓝色素？限量是多少？

暂无描述 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
把戏花招，食品主管 2018-07-27回答
GB2760里面没有找到，好像叫螺旋藻色素，不知各位知道不？？？？？？？？？？？
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冬末春初，食品化验员 2018-07-27回答
螺旋藻提取的蓝色素叫藻蓝素，用在饼干里面是不可能的！！！螺旋藻蓝色素就是一种蛋白质在50多度就变质了，怎么可能用在饼干呢？国外只有用在冰淇淋的，但在国内的消费水平目前是不可能用这东西的！
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南风未起南风，食品检验员（品控） 2018-07-27回答
GB2760里面好像没有这回事儿，楼主不妨查查GB2760。
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