希望增加巧克力的粘稠
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可可及糖果制品

希望增加巧克力的粘稠度，请教大神们

希望增加巧克力的粘稠度，请教大神们有什么办法吗？就是融化后要比较硬一些，不能那种很稀的效果。 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
寂寞花火，外贸业务 2019-11-07回答
油脂少点会不会更稠、粘度更大呀
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徐，食品检测事业部负责人 2019-11-07回答
控制温度不行吗？
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姑娘你好，保健食品技术研发专员 2019-11-07回答
增加可可粉用量 会更硬一些
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