牛肉颜色暗红色,感觉
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牛肉颜色暗红色,感觉有点偏黑的正常吗

这个是为什么呢? 8 回答 ·  1 关注
共8个回答
你的问题解决了吗,现在我也在研究这个问题
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牛肉褐变了
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血水没有控干净,或是氧化了。
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牛肉氧化会变黑的
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牛肉颜色本身就深吧?
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牛肉颜色和牛龄,品种,饲养方式,应急,pH值,包装形式,氧化时间等有关系。
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正常氧化,在加工时注意温度
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包装没控制好吧
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