巧克力加工链条怎么搞
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生产管理 可可及糖果制品

巧克力加工链条怎么搞卫生，用什么，不能用水

巧克力加工厂设备链条布满巧克力，用什么怎么搞卫生，不方便用水。 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
辅助爱情，研发工程师 2019-11-11回答
巧克力在一定温度下都会液化吧，看你们巧克力的情况啦。
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二源一次方程！，食品化验员 2019-11-11回答
会与食品接触的你可以用可可脂或者代可可脂来清洗。但是也可以用热水清洗后用热风吹干，就是看你是每次用完了拆洗还是使用中就要循环做清洁
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万古长青，食品研发专员 2019-11-11回答
可以用蒸汽吗？
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