果酒发酵成果醋不成功
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发酵工程

果酒发酵成果醋不成功

用苹果，西番莲发酵成果酒，然后添加菌后发酵不了果醋。用的是摇床，500ml瓶子，装样50%左右。发酵采用直接加菌，或者活化后的菌种，都不行呢 5 回答 ·  4 关注
共5个回答
痴心少女，食品安全专员 2019-11-15回答
我家的蜂蜜酒发酵过度了，都变成蜂蜜醋了。
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死亡咫恋，食品检测销售工程师 2019-11-15回答
这个技术有难度
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68号少年i，食品保健品研发工程师 2019-11-15回答
果酒发酵成果醋？成功！
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旺旺仙贝，产品经理 2019-11-15回答
发酵条件很多指标都要控制好
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深海请你沉溺，食品检测员 2019-11-15回答
做酒缸缸好做醋缸缸酸
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