食品配方计算的问题，
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食品配方计算的问题，数学题

已知原料水分11.5%，生产时25公斤原料加2公升水，求，加水后原料水分含量。 有人知道答案吗？ 5 回答 ·  1 关注
共5个回答
浅忆，江西省食品销售代表 2019-11-16回答
不看工艺就算物料平衡，纯属耍流氓。
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八月未央，食品反应类工程师 2019-11-16回答
实测一下不就知道了吗
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姑娘你好，保健食品技术研发专员 2019-11-16回答
这得看产品工艺了，额外加的水是不是完全吸收，水分有没有蒸发，终产品最后重量？
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破旧瓷碗，采购经理 2019-11-16回答
都没有会算的人吗
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特别の人，食品实验室经理 2019-11-16回答
水的密度按照1m3/t计算的话 原料水分：11.5%*25=2.875kg 加水后水分含量：（2.875+2*1）/（2+25）*100%=18.06% 另加的水应该为2L 纯理论计算
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