自制饮品制售包含哪些

你描述的几类肯定都属于自制饮品，没有歧义

应该就是餐饮业中只能卖现制的液体饮料吧？

一些省市的规定： 自制饮品，指经营者现场加工制作的各种饮料，包括普通饮品、生鲜乳及制品、自酿啤酒等。 普通饮品，指经营者现场加工制作的，以水、粮食、果蔬、茶叶、乳及乳制品等为基本原料加工而成的流体或半流体食品，包括茶、咖啡、鲜榨果汁、调制酒、豆浆等。 生鲜乳及制品：以生鲜牛（羊）乳为主要原料，经巴氏杀菌或发酵等加工制成的制品，包括：杀菌乳、酸牛乳等。 自酿啤酒，指使用非压力容器制作的，以大麦芽、酒花、水为主要原料，经啤酒酵母发酵作用酿制而成的，饱含二氧化碳的低酒精度酒。

属于，不是有茶馆，咖啡厅，饮品店嘛！