求教大神!自己配的咖
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添加剂和原辅料
求教大神!自己配的咖喱粉太苦!怎么破?
是不是糊了 会发苦哭的话 加点糖中和吧我从做菜角度想的我不懂这个技术
2 回答 · 5 关注
共2个回答
薄荷,食品化验员
2019-11-17回答
用的香辛料挨个先尝一遍 自己知道可能的原因为什么不实验?
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摇摆摇摆,食品检测工程师
2019-11-17回答
一定是有苦味的原料用量大了,你可以把葫芦巴量降低或者去掉,我做的咖喱粉没有用葫芦巴,做成咖喱膏,也过油炒,没有苦味。
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