甜菊糖在水果罐头中的
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甜菊糖在水果罐头中的应用

水果罐头中糖浆很多， 其适用人们受到限制， 如糖尿病患者， 为了减少糖浆总体比重， 从而降低水果价格上浮的现象， 无须添加更多的水果。 甜菊糖是国家批准的在罐头产品使用的甜味剂。 甜菊糖在罐头产品热处理过程中， 呈现良好的稳定性。 替代40%-50%蔗糖（截止于 2011.12.5 号的研究显示， 可以完全替代蔗糖）， 降低产品成本。 展开全部∨ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
芳缘，食品检测组长 2019-11-19回答
口感口味也是应用的关键。
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谱写爱，食品检验员 2019-11-19回答
请使用标准名称，甜菊糖是什么，不认识
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