有哪些物质和粪臭素类
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有哪些物质和粪臭素类似,浓度不同气味不同

最近了解了3-甲基吲哚,也就是粪臭素在低浓度时有茉莉花香,有人知道大概是稀释多少倍吗,纯粹比较好奇。或者有没有别的物质也有这种高低浓度的气味反差? 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
印象中讨论过的。
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浓度不同,香臭各异,很多物质都是这样的。 如丁酸乙酯,高浓度时汗臭味,稀薄时为果香味。这个很便宜的,可以试验一下。
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曾经去过泰安的干制大蒜工厂
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还有,同一味道,不同人感觉也不同,香臭皆有可能。
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