连锁餐饮企业专职食品
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连锁餐饮企业专职食品安全该从哪些方面开展工作?
即将进入一家连锁餐饮企业,做专职食品安全主管,之前仅仅只是对餐饮行业有所了解,请各位大神们指点指点,谢谢
1 回答 · 1 关注
共1个回答
寂寞花火,外贸业务
2019-12-16回答
建议你多学习食品安全知识,首先熟悉食品安全法,然后是相关法律法规,食品经营许可管理制度等等。然后是食品安全相关知识、餐饮安全知识。网上搜索食品安全管理员,可以搜到很多相关的资料和习题。做习题也是提高知识储备的好方法。百度文库里面有很多关于餐饮方面的食品安全知识,ppt,可以多了解学习
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