如何用奶酪制作奶茶里
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如何用奶酪制作奶茶里的珍珠球？

使用马苏里拉奶酪，可加入什么原料和变（改）性淀粉能使得它制作出来，不粉化，在70-80℃热水中不变型？我加的乳化盐，变性淀粉提高的弹性和粘度，但在热水中还是会变得特别软，易化。求大神指教 0 回答 ·  1 关注
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