生腌鸡肉产品保水剂如
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生腌鸡肉产品保水剂如何使用
我们想做一款腌制的调理鸡胸肉，工艺，清洗—腌制—冷冻，但是解冻之后，水也出来了，请教下各位前辈，是不是需要使用保水剂，该如何选择和用量
2 回答 · 4 关注
共2个回答
三千米海岸线七厘米蔚蓝，烘焙食品厂长
2019-12-22回答
不要解冻，直接熟制。
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逻辑怪，食品研发工程师
2019-12-22回答
不要解冻，直接熟制。
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