豆腐类可以添加5'-
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豆腐类可以添加5'-鸟苷酸二钠吗？

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89号帆船，质量工程师 2022-06-10回答
豆腐类根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加5'-鸟苷酸二钠,可适量使用。
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食品百科
5'-鸟苷酸二钠
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以淀粉、糖质为原料，经发酵法或酶解法制得。 查看更多>
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