蛋卷可以添加5'-鸟
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蛋卷可以添加5'-鸟苷酸二钠吗？

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豆芽来了，食品化验员 2024-09-10回答
蛋卷根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加5'-鸟苷酸二钠,可适量使用。
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食品百科
5'-鸟苷酸二钠
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供应商：51
以淀粉、糖质为原料，经发酵法或酶解法制得。 查看更多>
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