冰结构蛋白可在哪些食
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冰结构蛋白可在哪些食品加工中应用?

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冰结构蛋白可作为其他在食品中使用。具体可运用于:
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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食品百科
冰结构蛋白
CAS:
供应商:6
本品以大豆为原料,经酵母(Saccharomyces cerevisiae)发酵培养,再经分离、浓缩、精制得到。 查看更多>
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