裱花蛋糕需要检测哪些
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裱花蛋糕需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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共1个回答
简单又爱笑，食品生产管理 2024-12-16回答
具体的裱花蛋糕检测标准可以查看:
<<GB/T 31059-2014 裱花蛋糕（2015-12-1实施）>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 24303-2009 粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法>>,
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