黄元米果与年糕有什么区别？

黄元米果，也称“黄米果”、“黄粄”、“黄粿”，是以赣南本地产的糯性“大禾米”为主要原料，染之以含有多味中草药成分的“碱水”而成的，是江西赣南客家人十分喜爱的食品和待客佳品。客家人做黄元米果起源于唐，兴盛于明，属客家特色点心。

随着社会的发展和进步，人们的生活得到很大改善。黄元米果这道客家有名的小食，很多家庭都已经懒得去做，而是直接去市场买。正因为这样，现在会做客家黄元米果越来越少。别说在全国市场，就连在客家人的圈子，如此美味的手工黄元米果也不常见了。

这两年赣州黄元米果的名气越来越大了，这道客家美食受到越来越多的人喜欢。它跟年糕有点相似，但是味道更浓郁，口感也不一样，我觉得比年糕好吃多了。黄元米果色黄质嫩，细密滑腻，可汤煮、蒸食，也可油炒、油炸。不粘牙，不腻人，吃了还想再吃，余味无穷。

传统制作黄元米果、黄粄，体力消耗大，工艺繁杂。随着人们生活水平的提高，技术的革新，原有的传统手工制作已被机械化所代替，使这一风味小吃的制作省工省力，实现了机械化量产。天诚黄元米果机操作简单，价格合理，是代替手工的理想机器设备