有什么犹太菜的例子？

就像犹太人一样，犹太人的烹饪方式是非常多样化的，很难挑出一种特别的"犹太"烹饪传统。不同的犹太人群体，如阿什肯纳齐人和塞法狄人，烹调的食物非常不同，融合了当地的食材和地区传统。所有的犹太菜肴都有一个共同的特点，就是说它是按照犹太饮食法制作的，但是它可以包括从Apfelstrudel到Vorschmack的所有东西。
鹰嘴豆是一种美味的蘸酱，主要由鹰嘴豆（鹰嘴豆）制成。
，犹太菜不包括猪肉或贝类。奶制品和肉类传统上也是分开准备和供应的。犹太菜中的许多菜肴也有宗教象征意义，特别是面包和蛋糕。例如，Challah被编织成代表吗哪的形状，或编织成通向天堂的梯子。面包也可以烘烤形状像鸽子和钥匙，代表犹太历史上各种象征性事件，甜点也被认为具有象征意义，犹太厨师和厨师通常使用未经精制的犹太盐来调味，犹太菜和地中海菜很相似。例如，西弗德语的犹太人，和以色列犹太人一样，用橄榄、全麦和新鲜蔬菜做很多菜。法拉费、鹰嘴豆、粗麦粉，地中海犹太菜中有很多鱼是很常见的，来自东欧的阿什肯纳兹犹太人倾向于准备更重的汤和炖菜，像薄饼、罗宋汤、炖牛肉和库格尔菜是常见的菜肴犹太料理也有着悠久的腌制和吸烟历史，所以在犹太餐上经常会发现盘子上有鱼肉和其他腌制食品。
光明节期间，食物通常用油烹调，以纪念光明节的奇迹。
在一年中的某些时候，犹太教的观察家们可能会吃非常相似的食物，不管他们在哪里。例如，在光明节期间，吃油炸食物是传统的，以纪念光明节的光明奇迹。逾越节的晚餐也是非常传统的，包括苦草，盐、无酵面包和沙罗塞，象征着逾越节故事的各个方面。在犹太新年罗斯哈沙纳，人们吃很多甜食，石榴，在新的一年里，我们可以钓到好运。
在犹太传统中，面包和葡萄酒尤为重要，这就是为什么这些食物在安息日晚餐前被祝福的原因。按照传统，在安息日祝福时面包是被覆盖的，而面包是为了自己的祝福而被揭开的。许多与犹太烹饪有关的食物和传统有着悠久而有趣的历史，我们鼓励参加犹太餐的客人提问，以了解更多关于犹太历史的知识。
罗宋汤通常由东欧的阿什肯纳兹犹太人制作。
腌制或熏制的食物，如液氧，是犹太餐中常见的。