GB/T 11856
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GB/T 11856-2008白兰地国家标准里怎么还设置了个酒龄
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8 回答 · 5 关注
共8个回答
Coye,食品化验员
2018-07-20回答
所谓酒龄是指:白兰地原酒在橡木桶中陈酿的时间(年)。这个指标好检测吗?我觉得这个指标作为企业的话是想怎么说就怎么说啊?
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宝德润生-谭,食品检验员
2018-07-20回答
酒龄,造不造假,真难分辨,这种指标不应该有
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宠溺,食品研发经理
2018-07-20回答
目前有办法检测这个酒龄么?
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ajia20,食品安全专员
2018-07-20回答
好像是个良心指标。
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孤独患者,食品工艺工程师
2018-07-20回答
个人查了一些资料看到:国家目前还没有这方面的行业标准,‘酒龄’的大小,是企业根据自己的标准制定的,消费者仅从外包装上识别‘酒龄’,目前还没有科学依据。
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贝!,食品安全体系专员QA
2018-07-20回答
应该有一个权威机构进行全程认证。
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草莓?,食品化验员
2018-07-20回答
在白兰地的标签上经常看到的就是酒龄标识的标注问题。 在美国,在标签上直接标出“--年的酒龄”,所空的部位上将按产品当中所使用的最新的酒的酒龄填写,并且只有在橡木贮存不少于两年的葡萄蒸馏酒才有资格填写酒龄。 在澳大利亚,酒龄的标示方法是Matured(至少两年),0ld(至少五年),Very 0ld(至少十年),只有在木桶中达到了规定的陈酿时间以后才准在标签上作上述标识。 在葡萄牙,当标上“aguardente vinica vitha”时,说明是“陈酿的葡萄酒生命之水”,其陈酿时间至少是一年。 在南斯拉夫,采用星数来表达,三星表示陈酿三年,如果陈酿期超过三年,标签上就允许使用“extra""(超老)。 在德国,陈酿时间达到12个月时,就有权标示酒龄并不必明标陈酿时间。 在法国,行业内以原产地命名的葡萄酒生命之水的管理规则非常严格,而对于其他的葡萄酒生命之水和白兰地的规则要宽松的多,按顺序可分为***(三星),酒龄在四年半以下(低档);V.O(中档),V.O.S.P(较高档);F.O.V(高档)酒龄不低于四年半;EXTRA、NAPOLEAN(拿破仑)酒龄不低于五年半;X.O Club、特醇X.O等酒龄六年以上。http://www.agri.gov.cn/V20/SHXX/xfzn/201107/t20110706_2046561.htm
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空心,食品采购主管
2018-07-20回答
我觉得这个酒龄跟人的年龄一样,不容易确定真实性。
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