食品车间主要是生产卤蛋的车间地沟可以做直接是水泥面的吗？

白钢的，水泥的好像不允许的！

地沟建议以不锈钢槽覆面，或者贴瓷砖；另外地沟是否允许设置，需要提前咨询食药监部门。